Pepparkakscupcakes recept

 

 

 

 

 

 

Pepparkaks cupcakes: (ca 12st)

100g smör

1 dl socker

1½dl farinsocker

2 ägg

1½ dl gräddfil

3 dl mjöl

1½ tsk kanel

1 1/2 msk pepparkakskrydda

1 tsk bikarbonat

 

Vispa smör, socker och farin luftigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje. Vispa sedan ner gräddfilen. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat i en annan bunke och vänd sedan ner det i smeten. Fyll formar 2/3 och grädda på 180 grader ca 15- 18 minuter.

Kanel frosting:

60g smör

100 g philadelphia ost

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

 

Vispa smör och philadelphia luftigt. Vispa ner florsockret lite i taget. Tillsätt sedan vanilj och kanel. Spritsa elelr bred ut frostingen över cupcakesen och pudra med kanel.

Dekorera med ett pepparkakshjärta eller nåt annat fint =)