Grahamsbröd

Bakade lite bröd idag.

Först frallor och sen hittade jag ett nytt recept på nätet, kommer ifrån coops hemsida.

 Snabbt grahamsbröd, det var väldigt smidigt att slänga ihop och ett plus är att det gräddas i en avlång brödform.

Det jag kan tycka är att det var en aning mycket salt i receptet, men det ändrar jag tills nästa gång.

Annars så var det ett helt ok bröd.

25 g jäst

3 dl vatten

1 msk smör

2 tsk salt

1 msk honung

4 dl grahamsmjöl

2½ dl vetemjöl

Värm vattnet till 37°C. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, fett, salt, honung och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Bred ut degen i en smord avlång bakform, ca 1½ l. Täck över och låt jäsa ca 40 min. Sätt ugnen på 200°C. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Ta gärna brödet ur formen och grädda undersidan några min. Låt kallna på galler under duk. Brödet passar bra att rosta.



Mera citronpaj!

Blivit ganska mycket citronpaj denna vecka =D

Igår gjorde jag 2 stycken som min man fick ta med sig till jobbet.



Lingonrutor

Hittade ett recept som jag ville prova i en av mina kakböcker jag har hemma =)

Det är ofta man sitter och bläddrar i böckerna, men inte lika ofta som man verkligen provar något i dom.

Men nu gjorde jag det och resultatet blev över förväntan.

Galet goda kakor.

Det underbart vackra kakfatet kommer ifrån IB laursen

På deras hemsida kan du bläddra i katalogen för 2012.

Recept för ca 18 stycken.

4 dl vetemjöl

1 ½ dl socker

1 msk bakpulver

150 g smör

1 ägg

2 dl lingonsylt

50 g smör

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 ½ dl havregryn

1. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke.

2. Finfördela smöret i mjölblandningen med hjälp av fingrarna.

3. Tillsätt ägget och blanda allt till en smulig deg.

4. Fördela i en bakplåtspappersklädd långpanna 20*30 cm.

5. Bred lingonsylten över kakan.

6. Smält smöret i en kastrull och tillsätt socker, vaniljsocker och havregryn. Bred detta över lingonsylten.

7. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader 20 minuter.

Låt svalna innan du skär den i bitar.



Sponsrad!! =)

Hejsan!

Måste berätta vad jag gjorde igår! =)

Fick för en tid sedan ett erbjudande om att bli sponsrad av två underbara människor

Thomas och Lena Persson.

Dom är återförsäljare till IB Laursen och har fantastiska produkter till hemmet.

Taget från hemsidan

"Ib Laursen Ltd är en av
Skandinaviens ledande
trendsättare inom
tillämpad konst och inredning /exteriör. Sortimentet är brett och ger dig många möjligheter att skapa din alldeles egna mysiga atmosfär både inne och ute med konst och hantverk av hög kvalitet. utforska alla de vackra saker och bli inspirerad"

Tog med mig en vän och åkte till deras lager där dom hade plockat ihop massor med underbara saker som dom ville ge till mig.

Blev otroligt glad och hade aldrig trott att jag skulle bli sponsrad när jag startade bloggen.

Känns jätte kul.

Thomas och Lena har en blogg och här kommer adressen dit.

www.topdesign.webblogg.se

Här kommer lite bilder på några av produkterna jag fick, sen kommer jag naturligtvis att använda det till bakning så håll utkik!

Fantastiska saker =)

Tusen tack Lena och Thomas.

Citronpaj med marängtäcke

Gjorde denna smaskiga citronpaj igår!

Hittade det receptet i BUFFÈ tidningen från ica.

Receptet hittar ni här

http://www.ica.se/Recept/citronpaj-5128/

Jag tyckte att citronkrämen blev lite för lös så jag hade 4 äggulor istället och så hade jag 4 äggvitor till marängen.

Sen kokade jag upp krämen och lät den sjuda sen kylde jag ner den i kallt vattenbad under omrörning tills den blev tjock.

Lagom syrlig och söt paj.

 



Shackrutor

Gamla hederliga shackrutor, världens godaste småkaka =)

4,5 - 5 dl mjöl

1 dl socker

200 g smör

smaksättning:

2 tsk vaniljsocker

2 tsk kakao

Hacka samman mjöl, smör och socker.

Dela degen mitt itu.

Blanda den ena delen med vaniljsocker och den andra med kakao.

Rulla degen i 4 jämna längder. Lägg en ljus längd bredvid en mörk i 2 lager.

Tryck tlll lite lätt och forma.

Ställ dom kallt en stund.

Skär 3-4 mm tjocka skivor, lägg den på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i 200 grader i 10 minuter.